Kondibandi

Remélem az a maréknyi ember aki eddig követte a blogot már várta a következő posztot és hát nem hiába, itt van, megérkezett.
Jelenleg a tömegelés 6. hetében járok, a súlyom 78 és 79kg között van, ami a kezdő 75,8kg-os súlyhoz viszonyítva többé kevésbé ideálisnak mondható. A szénhidrátbevitelem 260g-ról 240g-ra csökkentettem éppen emiatt, nehogy elszálljon a súly, mint tavaly.
Az edzések nagyon jól mennek, sajnos egy kisebb könyék/alkar sérülés néha-néha még előjön, de összességében javuló tendenciát mutat.
Amin változtattam az az, hogy a bicepszet a mellizommal edzem, illetve a hát mellé a tricepsz került. Így sokkal jobban meg tudom dolgoztatni az adott kar-izomcsoportot, nem vesznek ki annyit az előtte való gyakorlatok. Persze kicsit legózni kell, hogy lehetőleg ne egymás utáni napokon legyenek, mert azért mellnél erőteljesen dolgozik a tricepsz is és hátnál a bicepsz, annak se lenne értelme, ha túledzeném magam, bár ettől azért nem kell tartani annyira, mint amekkora feneket kerítenek ennek egyesek.
Szokás szerint a lábam fejlődik megint a legjobban, a kezdeti 80kg-os, 6 ismétléses csúcs széria guggolásnál most már 90kg-ba 8 ismétlés, illetve combfeszítőn 35kg helyett 50kg-ba megy 10 ismétlés, amin én is meglepődtem kicsit.
Újabban egyre több edzés végére teszek be vetkőző sorozatokat, illetve a heti 2-3 hasazás sem marad el, lelkiismeretesen nyomom. :)

A kajálással nincs gond, lassan talán megtanulok kívül ropogós, belül szaftos steaket sütni.



Sajnos eleinte sokat balfaszkodtam, nem akartam nyers húst enni semmiképp, ennek pedig az lett az eredménye, hogy totál rágós lett a hús. Én ezt annak tudtam be, hogy biztos nem sült meg eléggé, így egy pár elégetett, ropogós ám továbbra is rágós falat után rá kellett jönnöm, hogy a hiba bennem van, így megnéztem pár Jamie Oliver videót és teljesen megvilágosodtam: Nem azért sikerül rágósra a hús, mert még nyers, hanem mert ki van száradva. Egyszerűen túlsütöttem mindig. Szégyellem is magam, hogy ennyire nem értettem a dologhoz, de legalább bevallom, hogy gyökér voltam, Ti ne járjatok így, úgyhogy leírom, hogy nekem mi vált be.
Minden alakommal 20 dekás, kétujjnyi vastag szeleteket sütök a következő módon:

Sütés előtt kiveszem a már TELJESEN kiolvadt húst a hűtőből egy 20-25 percre, hogy szoba-hőmérsékletű legyen. Egy teflonos serpenyőt felhevítek nagyon forróra (kb 3/4-ed lángon), közben a húsra pici olívaolajat locsolok, sózom és borsozom, vagy vannak egész jó BBQ és steak fűszerkeverékek, lehet ezekkel is kísérletezni. Amikor a serpenyő már forróbb mint a kárhozat és a pokol tüze, akkor belerakom a fűszerezett, olajos szeletet és felesleges forgatás, mozgatás nélkül 2x2 percig sütöm mindkét felét, majd utána gyorsan letakarom és 10 percig állni hagyom. Nagyon fontos, hogy a húst nem szurkáljuk/vágjuk/molesztáljuk, különben a benne lévő gőzök kiszabadulnak és a hús nyers marad. Így viszont a belseje omlós, szaftos és puha lesz, a külseje pedig ropogós. Kell ennél több? Ugye, hogy nem.

Említettem még a múltkor, hogy vettem pár érdekes újdonságot a MyProtein-től, ezekről jövő héten részletesebben is beszámolok, illetve akkor már képeket is fogok kitenni...